よもやま話

休日の料理日記

【趣味の料理検証】乾燥黒豆(黒大豆)を使って『酢大豆』を作ってみた

今回は乾燥黒豆(黒大豆)を使って『酢大豆』を作ってみました。今回は“炒めた豆”と“蒸した豆”を使い、リンゴ酢と黒酢に漬け込んで作っています。この記事では実際に作ってみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】ケーキ型を使って『タルト・タタン』を作ってみた

今回はケーキ型を使って『タルト・タタン』を作ってみました。前回の検証ではフライパンを使って『タルト・タタン』を作ってみたので、今回はケーキ型を使って普通に作ってみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】“茹でた大豆”と“炒めた大豆”で『酢大豆』を作ってみた

今回は乾燥大豆を使って『酢大豆』を作ってみました。今回の検証では『大豆を茹でてから酢に漬ける』と『大豆を炒めてから酢に漬ける』の2パターンを試してみました。実際に作って食べてみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
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休日の料理日記

【趣味の料理検証】乾燥大豆と“ねこぶだし”を使って『煮豆』を作ってみた

今回は乾燥大豆と“ねこぶだし”を使って『煮豆』を作ってみました。この記事では実際に作ってみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】野菜シート『ベジート』を試食してみた

今回は野菜シート『ベジート』を試食してみました。『ベジート』はペーストにした野菜に寒天を加えて特殊な製法でシート状にした食材です。この記事では『ベジート』を実際に食べてみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】“もちあわ”を使って『揚げ団子』を作ってみた

今回は“もちあわ”を使って『揚げ団子』を作ってみました。実際に作ってみて感じた事や思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】トウモロコシ粉(コーンミール)を使って『トルティーヤ・チップス』を作ってみた

今回はトウモロコシ粉(コーンミール)を使って『トルティーヤ・チップス』を作ってみました。この記事では実際に『トルティーヤ・チップス』を作ってみて感じたことや思いついた事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
日常の雑談

サンモトの『2023年の振り返り』&『2024年の抱負』

今回は私の『昨年(2023年)の振り返り』と『今年(2024年)の抱負』について記事にしてみました。2023年にあった出来事を簡単に振り返りつつ、2024年をどのように過ごすかを簡単にまとめたものになります。個人的な雑談記事ですが、よろしければお付き合い頂けると嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】土鍋を使って『芋粥(雑穀粥)』を作ってみた

今回は土鍋を使って『芋粥(雑穀粥)』を作ってみました。初めての土鍋を使った料理になるので、実際に作ってみて感じた事や分かった事を簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記

【趣味の料理検証】“もちあわ”を使って『粟餅』(っぽいもの)を作ってみた

今回は“もちあわ”(もち性の粟)を使って『粟餅』(っぽいもの)を作ってみました。粟を調理するのは初めてなので、食べた感想や作ってみて分かった事などを簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
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