自炊レシピ 【自炊レシピ】ヤマメを使った『川魚の唐揚げ』
この記事ではヤマメを使った『川魚の唐揚げ』のレシピをご紹介します。ヤマメは“渓流の女王”と称される高級魚で、癖のない味わいが魅力の川魚です。そんなヤマメの持ち味を活かすには唐揚げがオススメです。ヤマメ以外にもニジマス・イワナ・アマゴなどの川魚で作った唐揚げは美味しいので、川魚を調理する機会があればぜひ試してみてください。
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自炊レシピ 【自炊レシピ】イワナを使った『川魚のムニエル』
この記事ではイワナを使った『川魚のムニエル』のレシピをご紹介します。イワナは淡白な味わいの白身なので、油を使った調理法と相性が良いです。イワナ以外にもニジマス・ヤマメ・アマゴなどの川魚でも美味しく作れるので、川魚を調理する機会があればぜひ試してみてください。
自炊レシピ 【自炊レシピ】ニジマスを使った『川魚のホイル焼き』
この記事ではニジマスを使った『川魚のホイル焼き』のレシピをご紹介します。ニジマス以外にもイワナ、ヤマメ、アマゴなどの川魚でも作れるので自分好みにアレンジできます。ホイル焼きは比較的簡単にできる魚料理なので、川魚を調理する機会があればぜひ試してみてください。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】鮎を『味噌焼き』にしてみた
今回はGW中に通販で購入した鮎を使って『鮎の味噌焼き』を作ってみました。実際に作ってみて感じた事や思いついたことを簡単にまとめていこうと思います。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
自炊レシピ 【自炊レシピ】“もちきび”をパン生地に混ぜて作る『もちきびパン』
この記事では“もちきび”を混ぜて作る『もちきびパン』のレシピをご紹介します。“もちきび”は穀物の一種で、素朴な甘さとほろ苦さ、粘り気のあるモチモチとした食感が特徴の食材です。そんな“もちきび”を使った雑穀パンの作り方を簡単にまとめたので、興味のある方はぜひ作ってみてください。
最近読んだ本 【所感】天才になるためのノート術を試してみた【あなたを天才にするスマートノート・電子版プラス】
書籍『あなたを天才にするスマートノート・電子版プラス』を読んでみました。書籍のタイトルにもある“スマートノート”について興味が湧いたので、自分で実際に試してみることにしました。この記事では“スマートノート”の概要を解説しつつ、実際に“スマートノート”を試してみてわかったことや学んだことをまとめていきます。
自炊レシピ 【自炊レシピ】“秘伝豆”を使って作る『豆パン』
この記事では“秘伝豆”を使った『豆パン』レシピをご紹介します。“秘伝豆”は青大豆の一種で、素朴な甘さと枝豆のような柔らかい食感の美味しい食材です。その“秘伝豆”を使った『豆パン』も素朴な風味の美味しいパンになります。興味のある方はぜひ試してみてください。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】“秘伝豆（青大豆）”を使って『豆パン』を作ってみた
今回は秘伝豆（青大豆）を使った『豆パン』作りに挑戦しました。秘伝豆（青大豆）は下茹でのみと煮豆にしたものの２パターンを作り、それぞれで『豆パン』を作りました。その違いや食感などを検証して、わかったことなどを簡単にまとめてみました。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
会社員の確定申告 【会社員の確定申告】初めて“外国税額控除”に挑戦してみた
少し前に２０２３年の確定申告（２０２２年分）を完了しました。今回は初めて『外国税額控除』というものに挑戦してみました。初めて『外国税額控除』に挑戦した記念として記事に書き残しておこうと思います。同じように『外国税額控除』に興味・関心がある人の参考になれば嬉しいです。
自炊レシピ 【自炊レシピ】秘伝豆（青大豆）で作る『ひたし豆』＆『豆ご飯』
この記事では“秘伝豆”を使って作る『ひたし豆』と『豆ご飯』のレシピをご紹介します。手軽に作れて美味しい一品なので、興味のある方はぜひ作ってみてください。