【自炊レシピ】“うらごしトマト”で作る『トマトゼリー』

「どうも、サンモトです」

「この記事では“うらごしトマト”を使った『トマトゼリー』のレシピをご紹介します」

「このレシピは『甘さ控えめでトマト感の強いトマトゼリーを作ってみよう』というコンセプトで私が作ったもので、中々美味しくできたので備忘録として書き残しておくことにしました」

「自宅で手軽に作れる一品なので、興味のある方はぜひ試してみてください」

「キッコーマンの“うらごしトマト”（２倍濃縮）を水で薄めて作ります」

「ゼラチンはそのまま溶かして使用できる粉ゼラチンを使います」

「砂糖はまろやかな甘味があって溶けやすい甜菜糖てんさいとう、塩は粗塩です」

「甘さや固さは好みで調整してみてください(-_-)」

「冷やし固める際の型枠は箱型のジップロックを使っていますが、茶碗や丼でも代用できます」

「計量カップとキッチンスケール、ゴムヘラがあると作りやすいです」

「ゼラチンは溶かす温度が高すぎると上手く固まらないので、加熱し過ぎないように注意が必要です」

「ゼラチンの種類によって適正温度は変わってくるため、使用前に説明書をよく確認してください(-_-)」

「型枠は使用前に煮沸or熱湯消毒しておいてください」

「型枠をお湯で少し温めると外しやすいです」

「面倒な場合はそのままスプーンで掬すくって食べてください(-_-)」

「甘さ控えめで保存性が高くないので、早めに食べた方が良いです」