【自炊レシピ】ノンフライヤーで作る『焼き芋』＆『干し芋』

「どうも、サンモトです」

「この記事ではノンフライヤーを使って作る『焼き芋』＆『干し芋』のレシピをご紹介します」

「どちらも作るのに少し時間はかかりますが、ホクホクで柔らかい『焼き芋』とネットリして濃厚な味わいの『干し芋』を自宅で楽しめます」

「興味のある方はぜひ試してみてください」

※使用するサツマイモの品種によって食感や風味は異なります。

※オーブンやオーブントースターでも作れますが、完成までにかかる時間や出来上がりに違いが出ます。

※ノンフライヤーで一度に作れる量は１～２人前程度です。

「オーブンペーパーとアルミホイルの二種類を使うのは、加熱した際にサツマイモから出る蜜（麦芽糖）の水分が飛んでベトベトになるのを防ぐためです（固まると食べにくいので）」

「ノンフライヤーで『焼き芋』・『干し芋』を作る場合は一度に作れる量が限られます（１～２人前程度）」

「大きいサツマイモだと火の通りが悪く加工もしにくいので、Sサイズ（８０～１３０g）かMサイズ（１３０～２１０g）のものを使うのがオススメです」

「シルクスイートはしっとりした滑らかな食感の甘味が強い品種になります」

「サツマイモは品種によって食感や風味が違うので、お好みのものを使ってください」

「ホクホクして素朴な風味の焼き芋が好きな方は鳴門金時や宮崎紅、しっとりして甘味が強いものが好きな方は紅はるかや安納芋あんのういもなどがオススメです」

「ちょうど良いサイズのサツマイモだったので、そのままノンフライヤーのバスケットに入れられました」

「サツマイモが大きい場合は二つに分割して包んで焼けばOKです」

「こちらは大きいサツマイモだったので、オーブンを使って加熱しました」

「ノンフライヤーで作る場合は小さめのサツマイモか分割して小さくしたサツマイモを使うと良いです」

「加熱すると皮は柔らかくなるので手で剥がしやすいですが、熱いので火傷には注意してください(-_-)」

「自宅で『干し芋』にする場合は大きめにカットすると干しにくいので、スティック状に分割すると作りやすいと思います」

「そのまま干し網に入れて天日干ししても良いのですが、ノンフライヤーで余分な水分を飛ばしておくと時短になるのでオススメです」

「サツマイモ同士を密着させて加熱するとくっつくので、出来るだけ隙間を空けて加熱してください」

「比較的小さな安納芋あんのういもなどは丸干し（切らずにそのまま干したもの）にしやすいですが、水分をしっかり飛ばしたり乾燥させる期間を長くしたりしないといけないので、丸干しはあまりオススメしません」

「『干し芋』は保存食として便利なものですが、自宅で作ったものの場合はカビや傷いたむリスクもあるので、なるべく早めにお召し上がりください」