休日の料理日記

今回はGW中に管理釣り場で釣ってきた川魚（ニジマス・イワナ）を使って唐揚げを作ってみました。川魚の下処理や唐揚げにする際の注意点、実際に作ってみて感じたことなどをまとめてみました。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。

今回はノンフライヤーを使って『焼きりんご』を作ってみました。電子レンジで作る場合との違いや、簡単で美味しく作れる方法を検証してまとめてみました。私と同じように趣味の料理を楽しむ人の参考になれば嬉しいです。

今回はもち麦を使って『麦粥（デザート風）』を作ってみました。前回・前々回と合わせて、麦粥を色々な食べ方で楽しむための検証になります。この記事が趣味の料理を楽しむ人の参考やキッカケになれば嬉しいです。

今回はノンフライヤーを使って上手く『焼きおにぎり』を作れるか検証してみました。自宅で『焼きおにぎり』を作ってみようと考えている人や、ノンフライヤーでの調理に興味・関心がある人の参考になれば嬉しいです。

今回はもち麦を使って『ミルク粥』を作ってみました。水だけで作ったお粥との違いや、実際に作っている時に感じた注意点・改善点などをまとめてみました。私と同じように自宅で料理を楽しむ人の参考になれば嬉しいです。

今回はもち麦を使って『麦粥』を作ってみました。麦を使って料理をするのは初めてだったので、実際に作ってみてわかったことや感じたことをまとめてみました。私と同じように、自宅で趣味の料理を楽しむ人の参考になれば嬉しいです。

今回は強力粉で作ったパン生地を蒸しあげて『蒸しパン』にしてみました。小麦粉（薄力粉）で作る普通の蒸しパンと比べてどのように違うかなどを検証してまとめてみたので、興味のある方の参考になれば嬉しいです。

今回は卵白で卵焼きを作ってみました。以前作った『ホワイトオムレツ』と似ていますが、作り方によってはこちらの方が作りやすいと思います。私なりに気づいたことやアイデアなどを記事にまとめてみたので、興味のある方は自宅で挑戦してみてください。

今回は『菜飯田楽』に挑戦してみました。『菜飯田楽』は菜飯（炊いた米に大根葉を混ぜたもの）と味噌田楽を合わせた料理です。実際に作ってみて感じたこと・気をつけた方が良いポイントなどをまとめてみたので、参考になれば嬉しいです。

今回は山形県の郷土料理『卵寒天』を作ってみました。作ってみて感じたことや思いついたアイデアなどをこの記事で簡単にまとめてみました。手軽に作れてアレンジもしやすいので、興味があればぜひ試してみてください。