休日の料理日記 【趣味の料理検証】乾燥卵白を使って『ホワイトオムレツ』を作ってみた
今回は乾燥卵白を使って『ホワイトオムレツ』を作ってみました。乾燥卵白の使い方や卵白のみで作るオムレツの注意点などをまとめたので、参考になれば嬉しいです。
よもやま話
休日の料理日記 
よもやま話 【趣味の料理検証】フライパンで『揚げパン』を作ってみた
今回は自宅で『揚げパン』を作ってみました。細かい注意点はありますが、生のパン生地から作れるのでオーブンなどで焼く普通のパンよりも手軽に作れるのでオススメです。注意点をよく理解して、挑戦してみてほしいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】自宅で『カスタードプリン』と『ケミカルプリン』を作ってみた
今回は自宅でプリン作りに挑戦してみました。『カスタードプリン』と『ケミカルプリン』の二通りの作り方を試してみて、どのように作ると上手くいくのか、どのようなことに気を付ければ良いのかといったことを調べて記事にしました。私と同じように自宅でプリン作りをしてみようと思っている人の参考になれば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】自宅で『ふわとろのオムライス』作りに挑戦してみた
以前挑戦した『ふわとろのオムレツ』作りから少し経って、半熟状態のオムレツを作るのにも大分慣れてきました。今回はその経験を活かすべく、『ふわとろのオムライス』作りに挑戦してみました。自宅で『ふわとろのオムライス』作りに挑戦してみたいと思っている人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】川魚（ニジマス・イワナ・アマゴ）を『焼き干し』にして、『お吸い物』を作ってみた
今回は釣ってきた川魚（ニジマス・イワナ・アマゴ）を使って『焼き干し』を作り、その『焼き干し』を使って『お吸い物』を作ってみました。今回初めて作ってみたのですが割と簡単で美味しく出来たので、同じように川魚を調理する機会があれば、ぜひ試してみてください。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】イワナを使って『ムニエル』と『ホイル焼き』を作ってみた
連休中に釣ったイワナで『ムニエル』と『ホイル焼き』を作ってみました。どちらも簡単に作れる料理なので、白身魚を調理する機会があればぜひ試してみてください。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】川魚（ニジマス・イワナ）を洋風に焼いてみた
先日釣ってきた川魚（ニジマス・イワナ）を自宅で調理してみました。シンプルに塩焼きというのも悪くないですが、今回は洋風の焼き魚にしてみました。簡単にできるので、川魚を手に入れる機会があればぜひ試してみてほしいです。
日常の雑談 【鱒乃家】連休中に管理釣り場で川魚（ニジマス・イワナ・アマゴ）を釣ってみた
連休中に管理釣り場『鱒乃家』に行って川魚を釣ってきました。その時の様子や、釣ってきた川魚の下処理の仕方などを記事にしてみました。
よもやま話 【趣味の料理検証】ノンフライヤーでサーターアンダギーを作ってみた
今回は自宅でサーターアンダギー作りに挑戦しました。油で揚げる普通のサーターアンダギーではなく、ノンフライヤーを使って最小限の油分で作ることにチャレンジしてみました。私と同じように自宅でサーターアンダギーを作ってみようと考えている人の参考になれば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】新しいフライパンで『ふわとろのオムレツ』作りに挑戦してみた
休日の朝にオムレツ作りに挑戦してみました。初めてのオムレツ作りということで、新しい調理器具（フライパン）を購入して臨みました。私と同じように自宅でオムレツ作りに挑戦してみようと思っている人の参考になれば嬉しいです。