休日の料理日記 【趣味の料理検証】また鹿肉を貰ったので、鹿肉料理に挑戦してみた 『鹿肉ハンバーグ』・『鹿肉とシイタケの炒め物』・『鹿肉のポトフ』
ご近所さんから再び鹿肉を貰ったので、また鹿肉料理に挑戦してみました。以前よりも多い分量の鹿肉を貰ったので、色々と試しながら作ってみた時のことを記事にしました。私と同じように鹿肉を調理する機会がある人の参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記
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よもやま話 【趣味の料理検証】ひよこ豆で豆腐が作れるのか試してみた
ひよこ豆を絞って作った豆乳で、豆腐ができるのかを検証してみました。実際に作ってみて難しいと思ったことや、気を付けた方が良いことなどをまとめてみたので参考になれば嬉しいです。
休日の料理日記 【趣味の料理検証】GW中に鹿肉を貰ったので、頑張って調理してみた 『鹿肉カレー』・『鹿肉の野菜炒め』
GW中にご近所さんから鹿肉をもらい、私が調理することになりました。初めて扱う食材なので慣れない部分も多く苦戦しましたが、何とか調理することができました。今回はその時の様子をまとめた記事です。
よもやま話 【趣味の料理検証】市販の豆乳で自家製豆腐を作ってみた
市販の豆乳を使って豆腐作りに挑戦してみました。実際に豆腐を作る上で気を付けてほしい、注意すべき点などを簡単にまとめました。参考になれば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】ジャガイモを使って『芋モチ』を作ってみた
今回はジャガイモを使って芋モチを作ってみました。実際に作ってみてわかったこと、改善点や注意点などを記事にしてみたので参考になれば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】サツマイモを使って『芋モチ』を作ってみた
昨年末に購入したサツマイモをようやく消費しきるところまできたので、最後のサツマイモを使って簡単な料理を作ってみました。芋モチは簡単にできて失敗しにくい料理だと思うので、ぜひ一度自分で作ってみてください。
よもやま話 【趣味の料理検証】自宅で作ったベーグルの失敗集
自宅でベーグルを作った時の失敗例を集めて紹介してみました。簡単なようで意外と難しいベーグル作りの奥深さが伝われば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】自宅で『最強の野菜スープ』を作ってみた
書籍『最強の野菜スープ 活用レシピ』を読んで、オリジナルの『最強の野菜スープ』を作ってみました。自宅で簡単に作れるので、多くの人に試してもらいたいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】『卵焼きサンド』をデザート風にアレンジしてみた
今回は『卵焼きサンド』をデザート風にアレンジする検証をしてみました。この記事では実際に作ってみて感じたことや思いついたことを簡単にまとめてみました。私と同じように趣味の料理を楽しみたい人の参考になれば嬉しいです。
よもやま話 【趣味の料理検証】卵焼きと食パンを使って『卵焼きサンド』を作ってみた
今回は卵焼きと食パンを使って『卵焼きサンド』を作ってみました。美味しく簡単に作れるので、ぜひ自宅で作ってみてください。